Hors série - Les Eat’inérants Lyon

It's a Mat, Mat Mat world. Tout un monde en quelque traîtres mètres carrés. Un lieu riquiqui, cachottier. Presque en "passant", dans une rue pas follement commerçante où pourtant tout se lit, se plie à la seule logique que Mat(hieu) Rostaing Tayard reconnaisse.

A moins que ça ne soit l'inverse. Dans les deux cas de figure, le suffixe honorifique de San s'impose pour pointer la singularité de ce Nippon depuis longtemps sédentarisé dans le pays du soleil levant rhônalpin.

Flora Mikula a transporté du Sud de sa jeunesse jusqu'au pieds de la Tour Eiffel ses origines polonaises et son envie de cuisine faite de rencontres.

A la tête de la Gazzetta, Petter Nilsson mixe sa culture suédoise à sa vie parisienne pour une cuisine franche, très personnelle, insaisissable.