Franck Dubosc

Restos à gogo et Disneyland de la bouffe… La folie de la cuisine est-elle une révolution ou un piège à cons ? Grand Seigneur a réuni le critique Emmanuel Rubin (Le Figaro, BFM), le chef Thierry Breton, la blogueuse Margaux Grosman et quelques amis pour en discuter autour d’une terrine et quelques verres de blanc. Ambiance.

Elles donneraient le cancer, font grossir, donnent des boutons… Et pourtant, les saucisses et cochonnailles font leur grand come-back au resto et dans les bars à tapas qui se respectent ! Et si la plus vieille spécialité gastronomique du monde devenait la nouvelle star du manger gras, mais manger bon? Sans déconner.

Plébiscitée par Pharell Williams et la fashion, Angèle-Ferreux Maeght, la chef veggie du tout Paris, pourrait bientôt devenir un gros légume de la cuisine healthy et sans gluten… Plusieurs chaînes de TV seraient intéressées.

Les fromages au petit-déj' font leur grand retour avec l’explosion des cafés gourmets. Bonne nouvelle ! Non seulement ça réveille, mais en plus c’est recommandé par la médecine… Une petite tartine ?

Bruno Le Maire, la bête noire de Sarkozy et des fonctionnaires, boit-il du vin pour avoir l’air moins sec ou parce qu’il est porté sur la (bonne) bouteille ? A quelques semaines des Primaires, on a pu lever le coude avec lui. Verdict : s'il est élu, ça va trinquer...

La poitrine de boeuf fumée, le chou au cumin, les pieds de veau en gelée... Pour le réalisateur Romain Levy (Radio Stars, Une étrange affaire), la cuisine des Delicatessen est comme une Torah à emporter. Et c’est encore meilleur quand on a oublié qu’on était juif.

Coupées n’importe comment et collées entre elles, les frites à la créole de la chef Suzy Palatin sont considérées comme les meilleures du monde. Le problème, c’est qu’elle ne les sert que chez elle…

Cerises poêlées au beurre, rhubarbe confite, desserts canailles... Pour le chef Franck Baranger, la meilleure façon de servir des fruits aux enfants, c’est de les cuisiner comme des côtelettes ou un gigot. Saignant !

Pour Clovis Cornillac, le plus doué des acteurs qui ne détestent pas boire un coup, le vin est le plus noble des arts majeurs. Même si c’est toujours aussi compliqué d’en parler au cinéma et à la télé…

Bien avant de devenir végétarien, Thierry Marx, le pape de la cuisine moléculaire, rêvait d’ouvrir un Kebab-frites pour cuisiner comme dans son enfance. Rencontre inédite en cuisine avec le seul grand chef branché salade tomates oignons

Choucroute de top-modèles et coiffes de têtes de veau… Vingt-cinq ans après sa mort, le pionnier des images de table haute couture nous fascine toujours autant. Pour le meilleur et pour le pire ?

La grande bouffe des plages, l’argent de Benco et les dialogues à la Audiard… Après le phénomène Camping 3, Franck Dubosc, le Brillat-Savarin des dînettes sous la tente, s’est confié à Grand Seigneur le temps d'un apéro laitier improvisé.

David Bowie, James Dean, Benny Hill… Les grandes icônes pop étaient aussi des fans de lait à l’écran et dans la vie. Nous avons demandé à quelques personnalités de rejouer les scènes cultes de cette MILK POP qui nous fascine toujours autant. Un dossier très très frais !